Món đặc sản bất cứ du khách nào khi đến Quảng Nam cũng muốn thử một lần

Thứ Tư, ngày 12/05/2021 12:02 PM (GMT + 7)

Bê thui Bê thui là đặc sản nổi tiếng của xứ Quảng, là món ăn mà du khách nào đến Quảng Nam cũng muốn thử một lần.

Bê thui Cầu Mống được thu hoạch từ những con bê 5 tháng và được thu hoạch bởi những bãi dâu bên bờ sông Thu Bồn nên thịt rất ngọt. Thịt bê ngon có màu đỏ hồng nhưng không sống, da vàng không bị khô, không dai và không bị ám khói.

Đặc sản mà du khách nào đến Quảng Nam cũng muốn thử một lần - 1

Nước chấm và rau sống là thành phần chủ yếu quyết định sự thành công của món bê thui Cầu Mống.

Đặc sản mà du khách nào đến Quảng Nam cũng muốn thử một lần - 3

Nước chấm phải làm từ loại nước mắm chất lượng cao làm từ vỏ cá cơm đánh bắt ven biển miền Trung. Nước mắm sau khi giã bỏ xác, lọc lấy nước mới, cho thêm tỏi, ớt, gừng xay, vừng rang, chanh… cho vừa miệng. Rau sống là sự kết hợp của: tía tô, ngò gai, xà lách, bắp cải non, khế chua, bắp chuối thái mỏng, húng, húng, giá đỗ và cả xoài xanh …

Món đặc sản mà du khách nào đến Quảng Nam cũng muốn thử một lần - 4

Thịt bê được cắt thành từng lát mỏng, xếp đều trên đĩa tròn lớn, thường ăn kèm với bánh tráng cuốn mềm như giò heo. Bánh tráng thịt bê phải là loại bánh tráng nhỏ, mỏng và dai được làm từ những lò bánh tráng có tiếng ở Điện Bàn. Thêm vào đó, vài miếng bánh tráng nướng giòn đã là phong tục của người dân xứ Quảng từ bao đời nay.

Cầm một miếng bánh tráng mỏng, cuốn rau sống, gắp những khoanh chuối, đu đủ, gắp miếng thịt bê, rồi bẻ một ít bánh tráng nướng … cuốn tất cả lại, chấm vào bát chấm với nước mắm. đầu lưỡi đến đáy họng và mùi vị đặc biệt khó tả.

Nguồn: Trung tâm Top Việt Nam – Vietkings

Nguồn: http: //danviet.vn/mon-dac-san-bat-cu-du-khach-nao-khi-den-quang-nam-cung-muon-thu-mot-lan-502021 …

Việc bạn chưa ăn một tô mì Quảng thì chẳng khác gì bạn đã đặt chân đến Quảng Nam

Tất nhiên, ở tận Quảng Nam, không ai không biết rằng tô Mì Quảng thơm ngon được lòng hầu hết thực khách trên mọi miền …

Related Articles

- Advertisement -

Latest Articles